"Очень вкусно!" — "Всё дело в начинке".

"Çok lezzetli olmuş!" — "Sırrı iç malzemede."

В начинку для рыбного пирога я добавляю картофель.

Balıklı börek yaparken içe patates de koyarım.

Пироги бывают открытые и закрытые. В открытом пироге верх — это начинка, в закрытом пироге верх из теста.

Börekler açık ve kapalı olarak yapılır. Açık olanlarda üstte börek içi bulunur, kapalı olanlarda ise üst kısım hamur ile kapatılmıştır.